El Espiritu del Bosque - Escuela del Buen Hacer

Curso Cocina con Setas


VIDEO “Receta de Sopa con Setas” para ir abriendo boca 😉

Curso práctico dirigido a todos aquellos apasionados del mundo de los SETAS.

Aprende a cocinar todo tipo de setas y sácales todo su partido.

Se hará una breve introducción al mundo de la micología. 

Por no perdernos entre los miles de hongos existentes, destacaremos las setas más comunes usadas en cocina (níscalos, boletus, seta de cardo, macrolepiota, senderuela, pleurotus ostreatus, etc…) 
 
Sobre todo porque las podemos disfrutar en el plato, ya que a continuación los participantes participaran en la elaboración de las distintas recetas para resaltar las cualidades de cada una de ellas. 
 
 
Algunas de las recetas: ensalada de setas encurtidas, hongos en crudo con yema trufada macrolepiota crujiente acompañadas de ajoaceite de hongos Arroz meloso de hongos Salteado dulce y salado helado de boletus ,y bombones de rebozuelos.
 
Estos platos se degustarán durante la comida que está incluida.